@@.منتديات أنيــــــــن ألذكــــــرى.@@
اهــــلآ وسهـــــــلآ بك زائرنا الكريم حياك الله في كل وقت
سجل دخولك محتاجين مشرفين ومشرفات ذا كفأه عاليه
لن تندم اذا سجلت معنا كي نحضى بفرصة الاشراف
ان رغبت في ذالك
تميزك دلالة على ذوقك الراقي ونكون سعدا جدآ بك/ي
وتكون بتميزك/ي :في منتديات أنين الذكرى:دلاله على ثقافتك
تقبلو تحيات الأداره للمنتدى

@@.منتديات أنيــــــــن ألذكــــــرى.@@

@@..منتديات- أنــين ألذكـــرى- الثقافي- والادبي-صرقعه-دردشه ..@@
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر



مُساهمةموضوع: طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم   الإثنين مايو 17, 2010 2:52 am








[size=21][b]فطاير القرفه بالصورمقادير العجينة الذهبية :

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن


الطريقة يا حلوات

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق

وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة


الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف




هذي مقادير الحشوه ..
ملعقتين من كل من سكر ابيض وقرفه ..
وملعقة زبده درجة حرارة الغلافه .
وجبن كيري ..
وصينيه مدهونه بشوي زيت

قومي احشي الكور جبن كيري بعدين ادهنيها بشوي زبده وعقب دحرجيها با القرفه والسكر ورصيها بصينيه مثل كذا ..



قبل ادخلها الفرن ..



عقب ما طلعتها ..



عقب ماحطيت بها الصوص معجنات ملونه ..... بالصور

ولكم الطريقه حلووووووووه وسهله


تفضلوا

المقادير :
في الخلاط .:
2 بيضة
2كوب ماء
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
رشة ملح
رشة بهار
ملعقة صغييييرة ثوم بودرة
سوي هالخلطة ثلاث مرات
الاولى اضيفي لها ملعقة كركم ليكون لونها اصفر
الثانية كبشة بقدونس او شبت اوكزبرة واضربيها فيى الخلاط
الىان يظهر لون ااخضر
الثالثة ملعقة ك سماق للون الاحمر أو اللفت الاحمر
الطازج (البنجر) اضربيهافي الخلاط
في نهاية كل مرة اضيفي كوب وثلاث ارباع او( كوبين)
طحين ليعطي خلطة اخف من خلطة الكيك ...
بعد ذلك اخبزيها في صينية البانكيك (المصابيب) الكهربائية .
واحشيها اللي ترغبين ممكن تونة متسبكة بالبصل والثوم للصفرا
او دجاج مفروم
لبنة بالزيتون للحمراء
جبن فيتا بالبصل الاخضر للخضراء
عند الحشو الصقيها بمسحة جبن ..
تقدرين تسوينها على شكل رولات
بالعافيه معجنات شكل جديد وطعم خطير بالصور
المقادير




اولا نحتاج لعجينة انا عملت عجينة العشر دقائق

المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب


الحشوة

لحمة مفرومة
بندورة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
فليفلة حمراء مفرومة ناعم





الطريقة نبدا مع الحشوة

نقلي اللحمة جيدا ثم نضيف فوقها لبصل





نحرك جيدا ونتركها قليلا على نار خفيفة حتى تذبل قليلا ثم نضيف فوقها الفليفلة





نقلب جيدا ونتركها دقيقتين عنار خفيفة ثم نرفعها عن النار ونضع فوقها البندورة والملح والبهار ونحرك جيدا





وهذا شكل الحشوة النهائي





هلا نجي للعجينة ناخد قطعة ونفردها ونعملها رقيقة ونجيب كوب كبير ونبدا بتقطيعها على شكل دوائر





ناخد قطعة ونفردها شوي بيدنا ونضع قليلا من الحشو بداخلها





ثم نبدا بتسكيرها عالجوانت نعمل لها اربع جوانب وهيك بتطلع بس سكريها منيح عشان ما تفرد





ثم نصفها في صينية الفرن وندخلها الفرن ونتركها حتى تحمر ونطلعها







وهذا شكل ثاني على شكل القوارب شكله كتير حلو وعملت على شكل دوائر ونجمة



وهذا شكلهم النهائي



وبالهنا والعافية

[/b][/size]
[size=21][b]
[/b][/size]
[size=21][b]
[/b][/size]
[size=21][b]
[/b][/size]
[size=21][b] منقول <<بس مجربتهاا عشان كذا قلت انقلهاا لكم
[/b][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فارس الاسمري
الإدارة
الإدارة
avatar

تاريخ التسجيل : 10/04/2010
الموقع : قمـــرهــمـ كلهــــمـ

بطاقة الشخصية
منتدى قمرهم كلهم منتدى قمرهم كلهم:

مُساهمةموضوع: رد: طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم   الأربعاء مايو 19, 2010 6:59 pm

تبين الصراحه جاني الجوع واشتهيت اكل هههههههههههههههههههههه
لمى شفت الواني مملوه بالمعجنات واوووووو
مشكوره على مواضيعك المشهيه
تقبلي مروري
فارس

@ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ توقيــع العضـــــــــو ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ@
حبيبتي في غِيـــــــابـــــــكْ مانـــي بخيـــر


حبيبي ما بُقى عِندي صَبرْ .. يتْحَمَّـلْ التأخير
رَحَلتْ .. وعِقبكْ الدنيا غلاها طاح مِنْ عيني


على طاريكْ كِلْ لحظه ..ولا أحتاج للتذكير
حَريصْ القلب ما ينسَى عيونِكْ , لا توصيني


تصدق وإلا ما تِصَدِّق .. أنا عَاجِزْ عَنْ التفكير
تعَالْ وشُوفْ في عينِيً غِيابكْ وشْ عَمَلْ فيني
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://abomnsor.nojoumarab.net
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم   السبت مايو 22, 2010 11:29 am

مشكوووووووووووووووور واجد على مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فاقد غالي
نجم ذهبي
نجم ذهبي
avatar

تاريخ التسجيل : 06/05/2010

بطاقة الشخصية
منتدى قمرهم كلهم منتدى قمرهم كلهم:

مُساهمةموضوع: رد: طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم   الثلاثاء يونيو 01, 2010 9:18 am


تسلم يمناج لا عدمناج يامبدعه على الوصفه

و بالصراحه و للامانه أنج مبدعه في كل شئ

و مستغرب هالشئ أن فيه انسان يبدع في كل شئ

و لما شفت أكلج عرفة ليه الابداع كلوه من هالاكلات هع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طرق عديده للمعجنات روعه وما راح تندمون لو دخلتم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
@@.منتديات أنيــــــــن ألذكــــــرى.@@ :: . +. مطبخ قــــمرهم كلــــهم .kitcheN . + .-
انتقل الى: